АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ

Эти блины получаются  у всех, даже если вы никогда не пробовали печь. Они очень вкусные и нежные.  Рекомендую попробовать, не пожалеете!

Ингредиенты:

 0,5 литра кефира 

1 стакан молока

1-2 яйца

1,5 ст. муки

1 ст.л. сахара

 0.5 ч.л. соли

1 ч.л. соды

 растительное масло

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (кефир должен быть теплым, но не горячим).

2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.

3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана),тесто должно быть как густая сметана,  все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (получается заварное тесто!).

5. Если тесто получилось жидким то можно добавить  немного муки 

6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

7. Сковороду перед выпеканием смажьте маслом. Приятного аппетита!